¿De qué esta hecho el “pan de gambas”?

El pan de gambas, también llamado keropok, cracker o galletas de gamba, es un aperitivo muy popular en la cocina asiática. Así lo sirven en restaurantes chinos, japoneses… Son esa especie de cortezas blancas (a veces de colores pastel gracias a los aditivos colorantes), rizadas, con volumen, muy ligeras y de sabor muy suave que recuerda muy vagamente el de las gambas. ¿Y de qué están hechos? ¿de pan y gambas? Bueno… en cierto sentido… pero no, me temo que ocurre algo parecido a lo de los palitos de cangrejo con el surimi. Me explico…. Leer más →

¿Por qué tiramos monedas en las fuentes?

Sí, eso, ¿por qué? Es que es ver una fuente y nos entran ganas de tirar una moneda. Y si en el interior de la fuente vemos depositadas monedas que alguien tiró con anterioridad, las ganas son irresistibles. ¿Qué es? ¿una moda? ¿una costumbre?… Es una superstición. Sí, como la de evitar pasar por debajo de una escalera o evitar cruzarse con un gato negro. ¿Y de dónde viene? El agua es fuente de vida. El principio o Arge de todas las cosas para el filósofo Tales de Mileto. Símbolo de fertilidad y maternidad para… Leer más →

¿Cómo navega un velero contra el viento?

Es fácil entender como un velero navega a favor del viento, pero no tiene ninguna gracia navegar solamente a favor del viento. ¿Y si el viento sopla en otra dirección a la deseada? ¿Y si sopla en la dirección contraria a la que queremos desplazarnos? ¿Cómo se ha de maniobrar? En realidad no es posible navegar completamente de frente al viento, lo que se hace es navegar de ceñida, o sea, navegar contra la dirección del viento en el menor ángulo posible. En un ángulo que varía según el tipo de embarcación o el tipo… Leer más →

La sensación de frío

¿Qué es la sensación de frío? Es posible que hayas oído al meteorólogo decir que hace una temperatura de, por ejemplo, 0ºC, pero que la sensación de frío es de -20ºC, o algo parecido. ¿Cómo puede hacer un frío y sentir otro? ¿A qué se debe esa sensación térmica? Definimos el frío como la ausencia de calor. El Sol nos da calor, el fuego nos da calor, pero nada nos da frío. Un frigorífico no enfría si no es evacuando calor y no sentimos frío un helado sino por el hecho de que nos quita… Leer más →

Los sudokus

El sudoku (números solos, en japonés) es un juego inventados a finales de los 70. Adquirió popularidad en Japón en la siguiente década y se le conoció internacionalmente en 2005, cuando numerosos periódicos empezaron a publicarlos en su sección de pasatiempos. ¿Y en qué consiste? Consiste en una cuadrícula de 9×9 celdas, o sea, un total de 81 casillas, divididas a su vez en 9 grupos de 3×3 a los que se llama cajas o regiones. Y el objetivo del sudoku es rellenar la cuadrícula de tal manera que no se repita el mismo elemento… Leer más →

La grapadora y sus secretos

¿Secretos? ¿una grapadora? Se ponen las hojas de papel, se aprieta fuerte y el fajo de hojas queda grapado. ¿Dónde está el secreto? Bueno, la grapadora tiene en el extremo de su parte inferior una pieza giratoria que nos permite grapar de dos formas diferentes. Aunque, normalmente, siempre se grape con los extremos hacia dentro, también se puede grapar con los extremos haca afuera. ¿Y cuándo usar una u otra manera? Cuando queramos mantener un grupo de hojas o documentos unidos permanentemente, deberemos usar la grapadora en la posición de mantener los extremos hacia dentro…. Leer más →

¿Qué es la ceguera al cambio?

Nuestro cerebro recibe continuamente —por parte de nuestros sentidos— miles de estímulos visuales, táctiles, olfativos… No es posible gestionarlos todos a la vez. Pero, es más, no es necesario. El cerebro actúa de forma selectiva y da prioridad a aquellos que considera más importantes y desestima aquellos que considera menos importantes, actuando así de una manera más eficiente y menos costosa en términos de recursos cognitivos y de energía consumida. En el caso de que un estímulo recibido sea decisivo para nuestra supervivencia se le dará una máxima importancia y en caso contrario no. Así,… Leer más →

Los colores bajo el agua

Una deficiente iluminación causa que no distingamos bien los colores, tanto por el funcionamiento de nuestro ojo como por la pérdida de energía lumínica. La luz visible, la luz blanca, está compuesta realmente por siete colores que van desde el rojo al violeta. Cuando un rayo de luz topa con un objeto, determinadas longitudes de onda son absorbidas mientras otras son reflejadas. El color asociado a aquellas que rebotan es el que nuestros ojos perciben y por ello decimos que el objeto en cuestión es de determinado color. Ahora bien, cuando la luz penetra en… Leer más →

Los renos de Santa Claus

Dicen que nueve renos voladores componen el tiro del trineo mágico de Santa Claus, para que así pueda repartir regalos más rápidamente. Bueno, teniendo en cuenta la ingente tarea pendiente, toda ayuda es poca… Pero los renos no siempre estuvieron presentes en la leyenda. ¿Cuándo se añadieron? ¿Cuál fue el origen? El primer texto publicado en el que aparece el trineo de Papá Noel tirado por renos, su número y sus nombres, fue un poema titulado “A Visit from St. Nicholas” (Una visita de San Nicolás) publicado anónimamente el 23 de diciembre de 1823 en… Leer más →

Origen del Black Friday

Y no, no es la venta de esclavos de una supuesta temporada de invierno. Esta explicación se trata de un bulo que circula desde hace muchos años y que ha ido ganando en difusión merced a las redes sociales, a pesar de que no existen documentos históricos que avalen tal afirmación. Entonces… ¿cuál es el origen del Black Friday ? ¿y del nombre? Black Friday (Viernes Negro) es el término (originalmente burlón y ahora convencional) con el que se nombró el fenómeno comercial que tiene lugar en los Estados Unidos el día siguiente al Thanksgiving… Leer más →

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