Cómo pelar patatas

Supongamos que acabamos de hervir unas patatas. Ahora viene la tediosa tarea de pelarlas.

Están muy calientes… la piel sale a pequeñas tiras y se rompe contínuamente… siempre quedan pequeños pedacitos de piel en la patata…

Pero esto se acabó siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo:

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cómo pelar un huevo duro
La cosa funciona mejor —con un corte más limpio— si previamente a introducir la patata en el agua hirviendo, marcamos con el cuchillo la línea que separará las dos mitades de piel.

Resumiendo los pasos son:

  1. realizar un ligero corte con el cuchillo marcando la línea de separación.
  2. hervir la patata.
  3. introducirla en agua muy fría.
  4. esperar unos 5 segundos.
  5. separar la piel en dos mitades.

El frío afecta más rápidamente a la piel que a la propia patata, las moléculas de agua reducen su velocidad al bajar la temperatura y disminuye la fuerza de adhesión entre la piel y la patata.

Curioso ¿no? Y útil. La de tiempo que se ahorra.

Y siguiendo con el tema, de añadido un vídeo que nos enseña a pelar un huevo duro. De una manera diferente y muy, muy curiosa.

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cómo pelar un huevo duro

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6 Comentarios

  1. meneame.net dice:

    ¿Me la pelas? Maneras simples de pelar huevos y patatas…

    Como pelar una patata en 10 segundos o un huevo soplando :S explicado con videos…

  2. Planta del pie. dice:

    ¡¡¡Ahora mismo me pongo a hacer una ensaladilla rusa con mucha patata y mucho huevo!!! jajajajajaja A este ritmo la acabo en un momento.

  3. Si necesitan pelar ajos rapidamente solo tiene que ponerlos aprox 10 ajos por 5 degundos en Microondas y se limpian en 2 x 3

    Si requieren deshuesar aceitunas solo hay que poner el canto de un cuchillo grueso sobre ellas y dar un golpe con el puñoa y seal el hueso

    Saludos

  4. Efecto 2000 dice:

    Ayer día 13 salió el truco en el programa “El Hormiguero”, no lo suelo ver, pero salió “lo del huevo” y me acordé de vosotros!
    Creo que es titular: Os leen hasta los de la tele

  5. l3utterfish dice:

    Siguiendo con las patatas, quereis saber como poder cerrar una bolsa de patatas?

    Acabo de descubrir vuestro y por supuesto me he suscrito ya que me parece interesantisimo.

    Nos leemos ;)

  6. hania dice:

    q calidad ta eso!!!
    hoy si las pelare papas mas rapido

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