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¿Por qué refrescan los caramelos de menta?

Cuando saboreamos un caramelo de menta o de eucalipto, nos enfría la boca y nos refresca el aliento. Es una sensación agradable y en ocasiones muy intensa. Y si, acto seguido, bebemos agua a temperatura ambiente nos parece mucho más fría de lo que en realidad está. ¿Y por qué? ¿Realmente enfría la menta? Pues no, esa sensación es solamente una ilusión térmica que ocurre cuando nuestros receptores sensoriales son engañados por algunos estímulos externos. El mentol —alcohol que se extrae de la esencia de menta— contenido en el caramelo o en la goma de… Leer más →

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