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¿De qué están hechas las chucherías?

¡Qué buenas están las chucherías! ¡Tan dulces! ¡Y qué lindos colores! ¡Tan llamativos! Así que está claro que están hechas de azúcar y colorantes. Y algo más ¿no? ¿Y esa consistencia de gominola? Estos dulces se fabrican con azúcares y jarabes de glucosa y fructosa extraídos de la remolacha, el coco, el maíz, la palma, la caña y algunas frutas. Los almidones, que provienen de la harina de trigo y de fécula de patata o de maíz, son otros ingredientes que se encuentran en menor proporción. También se les añaden acidulantes, ácido cítrico, ascórbico y… Leer más →

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