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Cómo pelar patatas

Supongamos que acabamos de hervir unas patatas. Ahora viene la tediosa tarea de pelarlas. Están muy calientes… la piel sale a pequeñas tiras y se rompe continuamente… siempre quedan pequeños pedacitos de piel en la patata… Pero esto se acabó siguiendo las siguientes instrucciones: realizar un ligero corte con el cuchillo marcando la línea de separación de la piel en dos mitades hervir la patata introducirla en agua muy fría esperar unos 5 segundos separar la piel en dos mitades simplemente realizando presión en los extremos El frío afecta más rápidamente a la piel que… Leer más →

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